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LA DIETA ANTI ESTRES

Jueves, febrero 2, 2012 @ 10:02 PM
posted by Dietista DietVida

Las cosas que debes saber antes de empezar:

Tu enemigo numero 1 es el estrés! Para lograr la dieta antiestrés, hay que aprender a controlarlo. Debes aprender a neutralizar el estrés cuando sientes que la presión sube. Aprende a detectar sus señales como las palpitaciones, los nervios… Debes tomar el tiempo de relajarte para no sentir un nudo en el vientre a la mínima contrariedad. Masaje, yoga, lectura, pasear, respiración abdominal.Todo vale para evitar los bloqueos.

Hacer una dieta no es fácil y puede generar aún más estrés. La dieta debe aportarte placer y no más ansiedad. Hay que aceptarla como nueva higiene de vida, “nuevo equilibrio alimentario, nueva vida”. Hay que reaprender a cocinar, variar los modos de cocinar, probar nuevos sabores, alimentos (por ejemplo algas, setas, frutos secos, tofu!!). Prepárate platos sabrosos con colores y olores pero sobre todo que te den saciedad! Te recordamos que es importante no tener ninguna carencia de magnesio, ya que nos agota y genera estados de depresión. Elige alimentos ricos en magnesio y vitaminas B que ayudan a fijarlo. Ver lista abajo.

Debes acabar con los atracos, te hacen engordar y culpabilizar.

Intenta retomar una actividad física, cualquiera, solo para evacuar el estrés dos a tres veces a la semana. No dudes en hacerte ayudar por un especialista, dietista, médico…Porque no pruebas terapias que te pueden ayudar a luchar contra el estrés como el Tai Chi, la sofrología, usar aceites esenciales relajantes, masajes de drenaje linfático..

TUS ALIMENTOS ESTRELLAS

-         Las proteínas bajas en grasas porque te ayudan a fabricar músculos, reforzar los huesos y todas las células. Ayudan tu organismo bajo presión a producir sustancias que le faltan como el magnesio. Te aportan saciedad para evitar los picos de hambre. Si al pavo, el conejo y todos los pescados y mariscos.

Come mucho pescado graso, como el salmón, el atún, las sardinas..porque son ricos en omega 3 que ayudan a regular el humor y quemar la grasa almacenada en el cuerpo.

-         Los yogures desnatados y el queso fresco (max 20% de materias grasas) ricos en probióticos te ayudarán a cuidar tu flora intestinal y evitar las malas digestiones y nudos.

-         Agua rica en magnesio, el mineral anti-estrés.

-         5 avellanas o 10 Almendras al día, fuente importante de magnesio, muy energéticas para evitar los bajones. Ricas en fibras y sabrosas, te ayudarán a controlar el hambre y los atracos.

-         Todos los alimentos ricos en vitaminas B, sobre todo la vitamina B6 que ayuda a fijar el magnesio y producir serotonina, un neurotransmisor “de la serenidad” que permite relajarse. Donde? En los cereales integrales y legumbres, frutas, vegetales de hoja verde. Privilegia los frijoles, los guisantes, las lentejas, las alubias, la avena, el salvado, el pan integral, pan con cereales, las judías verdes y las espinacas.

-         Infusiones relajantes antes de dormir: pasiflora, azahar, flor de naranjo,valeriana.

CUIDADO CON:     El pan blanco, el arroz blanco, los cereales refinados, el café y el alcohol.

ZERO!:     Todos los dulces, la bollería, quesos, platos precocinados y industrializados, la sal, los embutidos y los refrescos.

 

EJEMPLOS DE COMIDAS ANTI-ESTRES

Opciones de Desayunos

  • 1 huevo duro
  • 200 gr de queso fresco 20%mat grasa
  • 2 lonchas de jamón bajo en grasa
  • 3 ciruelas
  • 1 yogur de soja
  • Té o infusión

O

  • 2 lonchas de pan integral con 10 gr de mantequilla
  • 1 compota de manzana sin azucar
  • 1 yogur de soja
  • 10 almendras
  • Té verde con menta

O

  • 1 kiwi
  • 1 yogur de soja
  • Té verde o café

O

  • 1 trozo de queso
  • 2 huevos
  • 1 zumo de fruta natural
  • 1 té verde o café

 

Opciones de tentempiés

  • 1 manzana
  • 2 mandarinas
  • Medio mango
  • 4 orejones y 4 almendras
  • 10 fresones con canela
  • 10 avellanas o nueces
  • 1 0 2 kiwis

 

Opciones de Comidas

  •         Ensalada Verde+150gr de carne blanca+1 plato de calabacines (8 cucharas soperas) con una cuchara de aceite de oliva virgen extra+infusión de menta
  •          Ensalada de pollo con espinacas
  •          Ensalada verde+Espinacas+1 filete de ternera-biftec a la plancha
  •          Espinacas en ensalada+2lonchas de jamón desgrasado+1 cuchara de aceite de nueces y vinagre de vino
  •          Ensalada de brotes y rucula+filete de arenque+almejas+endivias braseadas+2 bolas de sorbete
  •          Pollo al horno con ciruelas y verduras variadas
  •          Cordero con especies (azafrán, soja, curry, tomate y cebolla) con arroz integral o vaporizado

 

Ejemplos de Cenas

  •          Sopa (algas, gambas, cebolla, jengibre, pimento verde en 1 litro de agua rica en magnesio +200gr de lentejas)
  •          Salmón al horno con verduras asadas.
  •          Atún a la plancha con pimientos y tomates.
  •          Merluza con coliflor con nata max. 5% de materia grasa.
  •          Hinojos asados con una tortilla con salmon (2 huevos).

 

Si quiero algo dulce excepcionalmente:

Un trozo de chocolate negro con almendra o avellanas enteras+1 zumo de fruta natural sin azúcar o 1 trozo de cake multivitaminado+1 zumo de fruta natural sin azúcar

Receta Pastel Multivitaminado:

Mezclar:

200gr de cereales

150gr de germen de trigo

150gr de mantequilla de almendra BIO

100gr de harina de trigo integral

1 cuchara a café de extracto de vanilla

150gr de miel

100gr de frutas secas (orejones, higos, ciruela..)

100gr de almendras efiladas

Poner todo en un molde y al horno durante 10mn

Cortar el cake en mini trozos.

Receta Pastel Multivitaminado

Pastel antiestrés

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